（原标题：霸王茶姬最新数据：全球门店数超4500家，2023年GMV达108亿元）
作家：MD
出品：亮堂公司
5月21日，“2024年国外茶日·当代东方茶鼎新论坛”上，霸王茶姬首创东谈办法俊杰共享了公司最新运营数据。2023全年，霸王茶姬GMV初度向上百亿、达到108亿元。2024年第一季度（Q1），霸王茶姬单季度GMV超58亿元，瞻望2024年全年GMV超200亿元。
张俊杰暗示，霸王茶姬2023全年足月月店均销售为48.3万元，客岁Q4，这一数字逆势增长到57.4万元。而在同店增长方面，霸王茶姬2023年同店营收同比增速为88%，同期新开速率不绝增长，截止2023年12月31日，霸王茶姬的门店数也曾达3511家，“截止现在，霸王茶姬全球门店数已冲破4500家”。
开拓+数字化+产物聚焦，带来高效果模子
门店高速功绩背后，也反应出单店、单月的极致坐褥效果。
据张俊杰先容，霸王茶姬门店2023年单店月均销售2.4万杯，2023年，门店一天销售杯量的峰值为8687杯。霸王茶姬经典产物伯牙绝弦一年销售向上2.3亿杯。淌若用2.4万杯平均到30天来揣度打算，每天的出杯量也可达800杯。
「亮堂公司」在5月20日中午探员上海吴江路走路街的霸王茶姬门店不雅察到，门伴计工约在14-15东谈主之间，除一位伴计在操作台外慎重带领、就业顾主外，其余职工均在操作台区，在这一时段，列队单量确凿一直保合手在100-120杯之间，而职工基本上莫得住手出杯。
从外包装上来看，80%以上的饮品都为新推出的单品“万里木兰”，筹议到当下优惠行径等成分，这一数据可能仍和平淡有一些各异。
高效果的背后，是产业链、门店数字化和自动化体现。
在现场，张俊杰在演讲中也感谢了提点科技、王力咖啡等本领就业和开拓供应商，依靠自研的制茶机，研发部门能将整个产物操作SOP通过云表传输到门店的制茶机上，关于制茶的职工来说，大大指责了学习老本，关于企业，也大幅指责了培训老本。
据张俊杰先容，制茶机等自动化开拓，使得霸王茶姬出品产物的各异率在千分之二，一杯产物的制作时长不错裁汰至8秒（现在浓缩咖啡的时长或然在30秒左右，但据「亮堂公司」了解，这并非开拓不行达到，而是咖啡经常需要30秒左右的萃取时候来罢了最好风仪）。
效果的另外一个保证在于原茶看成基底的产物，伙同更辘集的SKU数目、更高效果的供应链，来罢了公司全体效果的提高。
在创立之初，霸王茶姬就坚合手使用原叶现泡，原材料也尽量肤浅，以”茶+奶“的产物结构为主。
在此前与「亮堂公司」的访谈中，张俊杰暗示：“霸王茶姬通过跑4年的数据发现，3-4款产物约能占到销售的70%，这种策略将出身高度辘集的供应链。茶饮产物的主要老本结构就三点——包材、茶叶和奶。”现在，通过霸王茶姬的小法子可见，霸王茶姬的SKU仅有约12款，沿途以原茶看成基底，SKU数目昭着低于其他茶饮品牌，且霸王茶姬的点单页面中并无食物SKU。
组织与处理的「1+1+9+N」
在运营模式方面，炒股霸王茶姬愚弄当代化处理器具确立“东谈主在线、场在线、产物托付在线、货在线”等，最终罢了了全链路数字在线经营，以及数字化的处理闭环。
霸王茶姬是具备漫步式在地就业中台才调的现制茶饮企业。公司遴荐“1+1+9+N”模式，赋能当代茶组织处理。简而言之，“1+1+9+N”是通过前置性地陶冶在地组织样式，并通过直营模式打磨在地门店模子，进一步为合手续经营提供保险，最终酿成了直营加盟强管控的霸王茶姬处理体系。
具体来看，第一个“1”，是在开店前，先在当地成立一家全资公司，东谈主数可能罕有百东谈主，这个团队会基于集团政策，去作念“作战舆图”——那儿开第1家店、第10家店、第100家店，怎样作念好组织保险等等。
作念好第一个“1”后，作念第二个"1"，即“开直营店”——这里，张俊杰也暗示，“现在也在探索更多可能性”，直营店用来考证店铺场合地的产物采纳度、单店UE模子等等。经常这个店会开在当地最好的生意中心，比如「亮堂公司」此前在长沙探员霸王茶姬当地首店，门店位于长沙最中枢商圈（黄兴路）的最中枢阛阓（IFC）。张俊杰还暗示，拿下最好的位置，亦然作念Branding，“Branding内部的品牌费扣出后核算单店的经济模子，来评估（模子）能不行让大家挣钱，关联词这家店挣不挣钱，咱们不介意。”
然后作念“9”，开出多家联营店，“这里的9是一个代号，可能是10家也可能是8家”，联营店是投资者出资、但交由霸王茶姬运营的门店，“营权和整个权皆备剥离”，通过这些门店，霸王茶姬的主义是将门店的经营圭臬梳理好，每家门店的经济模子确立好，并确立在地组织力的保险。
终末的N是，淌若以上门店开出后获取考证充分，“才会让更多的加盟商进来”。
另外，在会员数目方面，张俊杰先容，截止2023年年底，霸王茶姬全球注册会员数为6900多万，2024年5月20日，霸王茶姬注册会员数目已冲破1.3亿。
“全中国1.3亿会员用户，承载了咱们门店销售收入最岑岭达56.2%（的比例）。”张俊杰说，“而这背后，有一个500多东谈主的增长团队，但愿不休给伙伴们提供更多价值。
张俊杰还暗示：“今天的公域外卖占了咱们销售额的39-45%左右，这个内部的外卖的从处理到运营，都是后台几百东谈主在作念。门店不再需要竖立外卖怎样作念、会员怎样管，当咱们把这些事情作念完之后，咱们发现门店95%以上的收入起原都来自会员和外卖了。”
“翌日，霸王茶姬揣度打算就业全球100个国度的耗尽者，每年向他们送上150亿杯当代东方茶。”张俊杰说，“在这个复购率合手续增长的超等单品背后，是霸王茶姬关于耗尽者产物条目、体验诉求、健康需求的致力于闲隙。”
